Mengapa acar bawang, Anda mungkin bertanya? Dan kami menjawab bahwa kami membuat acar sayuran yang sangat penting ini untuk banyak hidangan kuliner. Misalnya, kita tidak bisa membayangkan ikan haring, acar jamur, daging panggang atau daging panggang tanpa acar bawang. Bahkan detail yang begitu lezat cocok untuk sayuran, yang dapat dibungkus dengan roti pita tipis, atau untuk salad sayuran, di mana bawang bombay menjadi salah satu komponennya. Acar bawang tidak asam atau gosong, tidak menghilangkan rasa bahan, tetapi melengkapinya dengan kesegaran dan ketajamannya yang renyah.
Kami juga menyarankan Anda untuk membuat acar bawang untuk hidangan di musim semi, ketika karakteristik rasanya tidak ideal, karena ada perubahan karena periode musim dingin yang panjang. Kami juga merekomendasikan resep pai bawang bombay yang enak dengan cara memasak yang sederhana. Anda akan dikejutkan oleh kedalaman rasanya yang luar biasa.
Rahasia pengawetan bawang bombay
Proses pengawetan sederhana dan didasarkan pada rumus “1:2:3”. Untuk satu bagian garam dan satu bagian gula, ambil dua bagian cuka dan tiga bagian air. Jika Anda mengikuti aturan ini, Anda bisa membuat acar apa saja.
Saat ini ada berbagai macam cuka yang tersedia. Kami menyarankan Anda untuk menggunakan cuka yang difermentasi secara alami. Keasamannya sekitar 6%. Cuka ini bisa dibuat dari apel, anggur, beras atau bahkan plum.
